Feteasca Alba, mandria podgoriilor Romaniei, isi gaseste si la Iasi un mediu foarte prielnic. Este un vin alb, de mare rafinament si eleganta, inzestrat cu calitati exceptionale, un vin consacrat, ce se bucura de recunoastere in confruntarea cu alte vinuri Feteasca Alba din tara. Cu o culoare galben-verzuie pana la galben-aurie, frapeaza prin finetea si delicatetea aromei sale, asemanatoare intrucatva cu parfumul ce-l degaja o plantatie de vie in plina inflorire. Gustul este savuros, imbietor, remarcabil prin armonia sa de ansamblu. Dintre vinurile albe produse in podgoriile si centrele viticole ale Iasului, Feteasca Alba se bucura de cea mai mare popularitate.
Tamaioasa Romaneasca, vin alb, singular in gama vinurilor
aromate romaneste, este produs original in cel mai bun inteles al cuvantului.
Se obtine din strugurii soiului cu acelasi nume, recoltati tarziu, motiv pentru
care vinul apartine celor cu denumire de origine controlata, obtinut din
struguri culesi la innobilarea boabelor. Bogatia in alcool, in extract sec
nereducator, aciditate totala, zaharuri si modul cum acestea se armoniaza intre
ele, fac ca vinul sa se prezinte ca un intreg, un tot in care nimic nu-i
lipseste. Sub o frumoasa roba galbena stralucitoare, cu reflexe verzui sau
aurii, in functie de trecerea anilor , se ascunde o licoare rar intalnita.
Parfumul de busuioc si de fan proaspat adunat, la care se adauga o aroma
deosebita de pere busuioace, ii confera, comparativ cu celelalte vinuri
aromate, o distincta personalitate, calitate care justifica unitatea
podgorie-soi-vin. Gustul sau este inimitabil sugerand un amestec de dulceata
care aminteste de petalele de trandafir si de fragii de padure. Fiind un vin
robust si cu o buna coloana vertebrala, la degustare produce o senzatie de
plinatate si caldura. Usor astrigenta, sesizata uneori la vinul tanar,
obtinut printr-o macerare-fermentare de lunga durata, nu-i diminueaza
caracterul glisant si catifelarea. Pus in fata unei cupe de vin de
Cotnari-Tamaioasa, consumatorul incearca un sentiment de autentica admiratie,
iar specialistul ramane frapat si angajat in meditatie.
. Sauvignon Blanc este un vin
alb, care se remarca printr-o fructuozitate ce inroureaza placut cavitatea
bucala. Aroma sa discreta il particularizeaza intre vinuri asa zise neutrale,
situandu-l la granita cu vinurile aromate. Este preferat ata ca vin tanar, cat
si ca vin vechi, mai ales dupa pastrare
de 6-12 luni in butelii de sticla, cand, alaturi de aroma proprie strugurelui,
castiga si un buchet de o rara finete.
